Исламская кухня
Лилия Зауали
Аннотация: В этой книге рассказывается, как создавалась гастрономическая культура исламского мира, объединившая самые разнообразные традиции — древнегреческую и персидскую, древнеримскую и китайскую, индийскую и африканскую…
Книга добавлена:
20-12-2024, 23:51
- Автор: Лилия Зауали
- Жанр: Кулинария / Религия / История: прочее
- Дата выхода: 2024
Читать книгу "Исламская кухня"
2024
Lilia Zaouali
L’Islam a Tavola
Серия «Культура повседневности»
Редактор серии Л. Оборин
Перевод с итальянского К. Тименчик
На обложке: рисунок из книги Kalila wa Dimna. XVI в. The Alice and Nasli Heeramaneck Collection, Gift of Alice Heeramaneck, 1981. Метрополитен-музей, Нью-Йорк / The Metropolitan Museum of Art, New York.
© 2004, Gius. Laterza & Figli S.p.a., Roma-Bari.
Russian edition published by arrangement with Eulama Literary Agency, Roma
© К. Тименчик, перевод с итальянского, 2008
© С. Тихонов, дизайн обложки, 2024
© OOO «Новое литературное обозрение», 2008; 2024
* * *
МУСУЛЬМАНСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ, или СТОЛКНОВЕНИЕ КУХОНЬ МИРА
